Tre percorsi, tre tempi per imparare dentro la Sicilia.
Dalla preparazione professionale all'incontro ravvicinato con uno chef, fino all'esperienza internazionale sul territorio: ogni proposta ha obiettivi, durata e pubblico definiti.
ProfessionaleAlta formazione
5 coppieWeekend con lo Chef
10 giorniRoots of Sicily
Tre percorsi permettono di vivere il territorio con tempi e obiettivi diversi.Il campus continua nei luoghi, nelle imprese e nelle produzioni della Sicilia.01
Alta formazione per l'ospitalità e il servizio
Un percorso intensivo per dieci studenti. Casa Diodoros diventa aula operativa; gli stage si svolgono nelle aziende del Parco e presso eccellenze di ciascuna filiera. Il superamento dei moduli conduce alle certificazioni di categoria e ai colloqui con le imprese.
Da venerdì a domenica, cinque coppie lavorano a stretto contatto con un grande chef siciliano. Programma, ricette, spesa, scelta delle materie e preparazioni si costruiscono insieme; la sera, un cantastorie accompagna la tavola con racconti del territorio.
Un'edizione per ogni stagione
Tre giorni di lavoro fianco a fianco
Dalla spesa alla preparazione completa delle ricette
Dieci giorni e nove notti in inglese per incontrare la Sicilia attraverso archeologia, cucina, agricoltura, paesaggio e cultura. Il formato è aperto anche a gruppi stranieri, famiglie e studenti e può essere adattato alle loro esigenze.
Esperienza interamente fruibile in inglese
Produttori, artigiani, siti archeologici e paesaggi
Villa Ofelia come casa autentica, con molti spazi comuni
